Daging taosi, ternera con judías negras fermentadas

Daging Taosi, ternera negra. Ingredientes: 300 g de ternera, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cm de jengibre, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1 cucharada de kecap manis, 1 1/2 cucharadas de taosi (pasta de judías negras fermentadas), 150 ml de agua y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Preparación: Corta la carne y los pimientos en tiras. Pica el ajo fino y ralla el jengibre. Corta la cebolla en tiras finas. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante 2 minutos. Añade la carne y cocínala hasta que cambie de color. Incorpora los pimientos y saltéalos hasta que estén tiernos. Añade el kecap, la pimienta y el taosi, y mezcla bien. Agrega el agua y cocina hasta que esté hecho.