Be sapi base manis

Be sapi base manis — ternera en salsa dulce. Ingredientes: 500 g de ternera, 3 cm de jengibre, 2 chiles rojos, 2 chiles verdes, 3 cucharadas de kecap manis, 1 cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharadita de sal, 400 ml de agua y 3 cucharadas de aceite. Para la pasta de especias: 6 chalotas y 4 dientes de ajo. Preparación: Corta la carne y los chiles en rodajas finas. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta. Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la pasta durante 3 minutos. Añade el jengibre y los chiles y sofríe hasta que estén tiernos. Incorpora la carne y fríe 3 minutos. Añade las salsas y la sal, y mezcla bien. Vierte el agua y cocina a fuego lento hasta que esté hecho.