Daging Tumis Kacang Merah: ternera guisada con judías rojas

Daging Tumis Kacang Merah: ternera guisada con judías rojas. Ingredientes: 300 g de ternera, 100 g de judías rojas, 3 dientes de ajo, 2 chalotas, 1 hoja de salam, 1 tallo de hierba limón, 2 chiles rojos, 1 cucharada de kecap manis, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de cilantro molido, 200 ml de agua, 2 cucharadas de aceite y agua. Preparación: Primero cuece las judías en agua y resérvalas. Corta la carne, el ajo y las chalotas en láminas finas. Retira las semillas de los chiles y córtalos en aros finos. Pica finamente la hierba limón. Calienta el aceite en una cazuela y sofríe las chalotas, el ajo, la hoja de salam y la hierba limón durante 3 minutos. Añade los chiles y sofríe hasta que estén blandos. Incorpora la carne y remueve hasta que cambie de color. Añade las judías, la kecap, la sal, la pimienta y el cilantro molido y mezcla bien. Vierte el agua y cocina a fuego lento hasta que esté hecho.