Iga Bakar Kecap, costillas asadas con kecap

Iga Bakar Kecap, costillas asadas con kecap. Ingredientes: 1500 g de costillas de ternera, 7 dientes de ajo, 2 chalotas, 4 cm de jengibre, 2 cucharadas de kecap manis, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de nuez moscada, 1500 ml de agua, 6 cucharadas de mantequilla. Preparación: Corta las costillas en trozos. Pica finamente el ajo, las chalotas y el jengibre. Calienta la mantequilla en una cazuela y sofríe el ajo, las chalotas y el jengibre durante 4 minutos. Añade la carne y cocínala hasta que cambie de color. Incorpora el kecap, la miel, la salsa de ostras, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezcla bien. Añade el agua poco a poco y cocina hasta que esté hecha. Asa o fríe la carne sobre brasas hasta que se dore, untándola regularmente con la salsa.