Daging goreng kremes: ternera frita con arroz especiado

Daging Goreng Kremes: ternera frita con arroz especiado. Ingredientes: 500 g de ternera magra, 2 cucharadas de zumo de lima, 1 cucharadita de sal, 100 g de harina de arroz, 200 ml de agua y aceite. Para la pasta de especias: 7 dientes de ajo, 2 chalotas, 2 cm de cúrcuma, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de cilantro y 1 tallo de hierba limón (solo la parte blanca). Preparación: Unta la carne con el zumo de lima y la sal y déjala reposar al menos 30 minutos. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta. Calienta el agua en una olla con la carne y cuécela a medio hacer. Después, reserva la carne. Deja que se enfríe y córtala en filetes finos. Mezcla la pasta con la harina de arroz y el agua y remueve hasta obtener una masa. Calienta aceite en una sartén y fríe la carne hasta que esté tierna y dorada. Calienta aceite en una sartén y fríe la masa hasta que esté dorada y crujiente. Después, rómpela en trozos, mézclala con la carne y sirve.