Daging Bumbu Rujak, ternera picante en salsa cremosa

Daging Bumbu Rujak, ternera picante en salsa cremosa. Ingredientes: 500 g de solomillo, 100 ml de leche de coco, 1 tallo de hierba limón, 2 cucharadas de azúcar de palma, 2 cucharadas de aceite. Para la pasta de especias: 5 chiles rojos lombok, 3 chalotas, 7 dientes de ajo, 1 cucharadita de terasi, 5 nueces kemiri, 1 cucharadita de cilantro, 2 cm de jengibre, 1 cucharada de sal. Preparación: Corta la carne en 10 trozos. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta de especias hasta formar una pasta. Mezcla la carne con la pasta y déjala marinar al menos 60 minutos. Calienta el aceite en una sartén y fríe la carne con la pasta, la hierba limón y el azúcar de palma hasta que la carne cambie de color. Añade la leche de coco y cocina la carne hasta que esté tierna y la salsa haya espesado. Sirve.