Daging Panggang Bumbu Tauco

Daging Panggang Bumbu Tauco, ternera marinada frita. Ingredientes: 500 g de ternera, 2 cucharadas de tauco, 1 cucharada de agua de tamarindo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 2 cucharadas de aceite. Para la pasta de especias: 3 chalotas, 3 dientes de ajo, 4 chiles rojos rizados, 1 cm de cúrcuma, 1 cm de jengibre, 3 nueces kemiri tostadas. Preparación: Corta la carne en rodajas finas y aplástalas. Machaca o tritura finamente los ingredientes de la pasta. Mezcla la carne con la pasta, el tauco, la sal, el azúcar de palma y el agua de tamarindo, y deja marinar 15 minutos. Calienta el aceite en una sartén, añade la carne con la marinada y cocina a fuego medio hasta que esté hecha. Remueve de vez en cuando.