Daging masak kecap

Daging Masak Kecap, ternera en salsa kecap. Ingredientes: 300 g de ternera (jarrete), 1000 ml de agua, 5 chalotas, 4 dientes de ajo, 1 anís estrellado, 3 clavos, 2 cm de canela, 2 cucharadas de kecap manis, 2 cucharaditas de kecap asin, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de agua de tamarindo, 2 cucharadas de aceite. Preparación: Corta la carne en dados y las chalotas y el ajo en rodajas finas. Calienta el agua en una olla con la carne y cuécela hasta que esté tierna. Reserva 500 ml del caldo. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas, el ajo, el anís estrellado, los clavos y la canela durante 5 minutos. Añade la carne y mezcla bien. Incorpora las kecap, la sal y la pimienta y mezcla bien. Vierte el caldo y el agua de tamarindo y cocina hasta que todo esté hecho y la salsa haya espesado.