Salteado de ternera al curry con setas

Ternera con setas en salsa de curry. Ingredientes: 250 g de ternera, 200 g de setas, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de curry en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 50 ml de caldo de ternera, 200 ml de agua, 2 cucharadas de aceite. Preparación: Corta la carne en dados y las setas en cuartos. Pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añade el curry, la pimienta, la sal y el azúcar de palma, y mezcla bien. Añade la carne y sofríela hasta que cambie de color. Añade el caldo y el agua, y lleva a ebullición. Añade las setas y sigue cocinando hasta que todo esté hecho y la salsa haya espesado. Sirve.