Daging Tumis Wijen, ternera especiada con sésamo

Daging Tumis Wijen. Ternera especiada con sésamo. Ingredientes: 300 g de ternera (solomillo o filet mignon), 1 chalota, 3 dientes de ajo, 2 cm de jengibre, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de kecap manis, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 1 1/2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas, 1 cebolleta, 50 ml de agua y 2 cucharadas de aceite. Preparación: Corta la carne en láminas finas. Pica muy finos la chalota, el ajo y el jengibre. Pica fina la cebolleta. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la chalota, el ajo y el jengibre durante 3 minutos. Añade la carne y fríela hasta que cambie de color. Añade la salsa de ostras, el kecap, el aceite de sésamo, la sal, el azúcar de palma y el agua y fríe a fuego lento, removiendo, hasta que la salsa espese. Incorpora la cebolleta y las semillas de sésamo, mezcla y sirve.