Sapi Lada Hitam, ternera frita en salsa de pimienta negra

Sapi Lada Hitam. Ternera frita en salsa de pimienta negra. Ingredientes: 350 g de ternera, 8 dientes de ajo, 1 1/2 cucharadas de granos de pimienta negra machacados, 300 ml de agua, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1 cebolla y 3 cucharadas de aceite. Para la marinada: 2 cucharadas de kecap manis, 1 cucharada de kecap asin, 3 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharadita de sal. Preparación: Corta la carne en tiras. Pica muy fino el ajo. Corta los pimientos y la cebolla en dados pequeños. Mezcla bien los ingredientes de la marinada. Mezcla la carne con la marinada y déjala reposar 90 minutos. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo durante 2-3 minutos. Añade la carne con la marinada y fríe hasta que cambie de color. Incorpora el agua y cocina la carne hasta que esté hecha y la salsa haya espesado. Añade la cebolla y los pimientos y cocina hasta que estén hechos. Incorpora los granos de pimienta y mezcla bien. Sirve.