Lapis Daging Semarang - filetes de ternera fritos y dulces

Lapis Daging Semarang, filetes de ternera fritos y dulces. Ingredientes: 500 g de ternera magra, 1 cebolla o 2-3 chalotas, 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimienta, 4 cucharadas de kecap manis, 2 cucharadas de azúcar de palma, 2 tomates, 2 cucharadas de aceite. Preparación: Corta la carne en filetes finos y aplánalos. Corta los tomates en dados. Machaca o tritura la cebolla y el ajo hasta formar una pasta y mezcla con el kecap, la pimienta y el azúcar de palma. Incorpora la carne y déjala marinar al menos 60 minutos. Retira la carne del adobo. Calienta el aceite en una sartén y fríe la carne hasta que se dore. Añade el adobo y los tomates y fríe a fuego medio hasta que la carne esté tierna y hecha y la salsa haya espesado. Sirve.