Lidah sapi cabe hijau, lengua de ternera estofada con pimientos verdes

Lidah sapi cabe hijau, lengua de ternera estofada con pimientos verdes. Ingredientes: 500 g de lengua de ternera, 1/2 cebolla, 2 chalotas, 3 dientes de ajo, 4 chiles verdes lombok, 1 cucharada de salsa de ostras, 4 cucharadas de kecap manis, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 2 cucharadas de aceite, agua. Preparación: Calienta agua en una cazuela con la lengua y cuécela hasta que esté tierna. Escúrrela y quítale la piel. Corta la lengua en lonchas finas. Corta la cebolla, las chalotas y el ajo en rodajas finas. Corta los lombok en aros diagonales. Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la cebolla, las chalotas y el ajo durante 2 minutos. Añade las lonchas de lengua, la salsa de ostras, la kecap, la sal y el azúcar de palma y mezcla bien. Incorpora los lombok y cocina hasta que esté hecho. Sirve.