Lapis Daging Bogor: lonchas de ternera en una salsa aromática

Lapis Daging Bogor: lonchas de ternera en una salsa aromática. Ingredientes: 500 g de ternera, 2 huevos, 1 cucharada de mantequilla, 125 ml de agua, 6 chalotas, 1/2 cucharadita de clavo, 2 cm de canela, 3 cucharadas de kecap manis. Para la pasta de especias: 3 dientes de ajo, 2 tomates, 1/2 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de sal. Preparación: Corta la carne en lonchas finas. Bate los huevos. Pica finamente las chalotas. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta de especias. Mezcla la carne con los huevos y la pasta. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe las chalotas hasta que estén doradas. Añade la mezcla de carne, el clavo y la canela y mezcla bien. Incorpora el agua y el kecap, y cocina la carne hasta que esté hecha. Sirve.