Ayam goreng campur

Ayam Goreng Campur. Ingredientes: 1250 g de pollo, 3 cm de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 chalotas, 450 ml de agua, 1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharada de azúcar de palma, 1 cucharada de kecap asin (salsa de soja clara), pimienta al gusto, 1 cucharadita de trassi (pasta de gambas), sal al gusto, 3 cucharadas de aceite. Preparación: Corta el pollo en trozos. Pica fino el ajo y las chalotas. Ralla el jengibre. Calienta el aceite en un wok y sofríe el trassi, las chalotas y el ajo durante 3 minutos. Añade el pollo y fríelo durante 5 minutos. Añade el resto de los ingredientes y deja cocer a fuego lento durante 45 minutos. Sirve.