Ayam panggang kecap, pollo con salsa kecap agridulce

Ayam panggang kecap, pollo con salsa kecap agridulce. Ingredientes: 1 pollo, 2 chalotas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de kecap manis, 1 cucharadita de azúcar de palma, 1 cucharada de zumo de lima, 100 ml de agua, sal y pimienta al gusto. Trocea el pollo y úntalo con pimienta y sal. Corta finamente las chalotas y el ajo. Calienta el aceite en un wok y fríe las chalotas y el ajo durante 2 minutos. Añade el kecap, el azúcar de palma, el zumo de lima y el agua. Incorpora el pollo y deja que hierva a fuego lento tapado durante 60 minutos. Si hace falta, añade un poco de agua y kecap. Asa el pollo durante 15 minutos sobre brasas y córtalo en trozos. Vierte la salsa por encima y sirve.