Tumis kangkung picante

Tumis Kangkung 2, espinacas picantes. Ingredientes: 500 g de kangkung (o espinacas), 5 dientes de ajo, 2 chalotas, 2 chiles rojos grandes, 2 cucharaditas de trassi (pasta de gambas), 1 cucharadita de sal, 1 cebolleta, 125 ml de agua, 4 cucharadas de aceite. Preparación: Pica finamente las chalotas, el ajo y los chiles. Pica la cebolleta. Calienta el aceite en un wok y sofríe las chalotas, el ajo, los chiles y el trassi durante 3 minutos. Añade el kangkung y saltéalo durante 1 minuto. Añade la sal y el agua, luego la cebolleta, y deja que hierva a fuego lento hasta que el kangkung esté hecho.