Ayam goreng bumbu kemiri dan serai, muslos fritos con kemiri y hierba limón

Ayam Goreng Bumbu Kemiri dan Serai, muslos de pollo fritos con kemiri y hierba limón. Ingredientes: 4 muslos de pollo, 1 lima, aceite. Pasta de especias: 5 kemiri (nueces de candil), 7 tallos de hierba limón, 5 dientes de ajo, 3 lomboks rojos, 1 cucharadita de sal. Preparación: Machaca o tritura finamente los ingredientes de la pasta de especias. Exprime la lima, frota los muslos con el zumo y déjalos reposar 20 minutos. Enjuaga los muslos con agua fría. Marina los muslos con la pasta de especias y déjalos reposar 30 minutos. Calienta aceite en un wok y fríe los muslos hasta que estén dorados y hechos.