Ayam goreng limo, pollos picantones fritos con zumo de limón

Ayam Goreng Limo, pollos picantones fritos con zumo de limón. Ingredientes: 4 pollos jóvenes (picantones, de 500 g cada uno), 2 cebollas, 2 lomboks rojos, 3 dientes de ajo, 5 cucharadas de zumo de limón, 5 cucharadas de aceite de cacahuete. Para decorar: 1 cebolleta. Preparación: Machaca o tritura los lomboks, el ajo, el aceite y el zumo de limón hasta obtener una pasta fina. Parte los pollos por la mitad y déjalos marinar con la pasta durante al menos 1 hora. Pica finamente la cebolleta. Asa lentamente los pollos sobre brasas durante 40 minutos, hasta que estén dorados y hechos. Úntalos con la marinada durante el asado. Espolvorea la cebolleta por encima y sirve.