Ayam Bulu, pollo picante a la parrilla con hierbas en hoja de plátano

Ayam Bulu, pollo picante a la parrilla con hierbas en hoja de plátano. Ingredientes: 1 pollo, 3 cm de jengibre, 4 chiles rawit rojos, 1 hoja de lima kaffir, 1 chile verde, el zumo de 1 lima, 1 tallo de hierba limón machacado, sal al gusto, 2 cebolletas, 1 manojo de albahaca limón y hoja de plátano. Preparación: Corta el pollo en trozos. Pica finamente los rawit, el chile, la albahaca y las cebolletas. Ralla el jengibre. Mezcla bien todos los ingredientes. Colócalos sobre la hoja de plátano y dóblala como un paquete. Asa el paquete lentamente sobre brasas durante 1 hora, hasta que esté hecho.