Sambal goreng bledeg, pollo muy picante con huevos

Sambal goreng bledeg, pollo muy picante con huevos. Ingredientes: 1 pollo, 10 huevos, 11 chiles rojos, 20 chiles rawit rojos, 8 chalotas, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 300 ml de agua, 1000 ml de santen, 2 cucharadas de aceite. Preparación: Corta el pollo en 10 trozos. Pica finamente los chiles y los rawit. Corta las chalotas y el ajo en rodajas finas. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas y el ajo durante 4 minutos. Añade el pollo y fríelo hasta que esté dorado. Incorpora los chiles y los rawit y sofríe suavemente hasta que se ablanden. Añade el agua y cocina el pollo hasta que esté casi hecho. Añade la santen, la sal y el azúcar de palma y mezcla. Casca los huevos en la sartén de uno en uno y remueve bien. Lleva a ebullición y remueve hasta que los huevos estén hechos.