Semur sencillo de pollo picante

Semur Ayam Pedas Sederhana. Estofado sencillo de pollo picante. Ingredientes: 1 filete de pollo, 1 zanahoria, 1 patata, 1 hoja de col, 1 cebolleta, 5 chiles rojos, 3 cucharadas de kecap manis, 175 ml de agua, 4 cucharadas de aceite. Para la pasta de especias: 3 chalotas, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal. Preparación: Corta el pollo y la col en trozos, la zanahoria y la patata en dados y los chiles en aros finos. Corta la cebolleta en tiras de 3 cm. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta de especias. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la pasta durante 3 minutos. Añade los chiles y la cebolleta y sofríe 2 minutos. Incorpora el pollo y dóralo. Añade el agua, la zanahoria, la patata, la col y la kecap y mezcla bien. Cocina a fuego lento 20 minutos más, hasta que esté hecho.