Ayam banam kuah kecap

Ayam Banam Kuah Kecap, pollo guisado en una salsa ligera de kecap. Ingredientes: 1 pollo, 3 dientes de ajo, 3 chalotas, 1 1/2 cucharaditas de sal, 1 1/2 cucharaditas de pimienta, 4 cucharaditas de kecap manis, 250 ml de agua, 1/2 cucharadita de zumo de lima y 1 cucharada de aceite. Preparación: Corta el pollo en 10 trozos y úntalo con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Déjalo reposar 30 minutos. Ásalo sobre brasas hasta que se dore y reserva. Pica gruesos las chalotas y el ajo. Calienta el aceite en una sartén y fríelos durante 3 minutos. Añade el pollo y mezcla bien. Incorpora el agua, la pimienta, la sal y el kecap, y cocina el pollo hasta que esté hecho. Añade el zumo de lima y sirve.