Sayap ayam manis gurih, alitas de pollo fritas agridulces

Sayap ayam manis gurih, alitas de pollo fritas agridulces. Ingredientes: 6 alitas de pollo, zumo de 1/2 lima, 200 ml de agua de coco, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 10 hojas de jeruk purut y aceite. Para la pasta de especias: 4 dientes de ajo, 2 cucharaditas de cilantro, 1/4 de cucharadita de comino y 1 cucharadita de sal. Unta las alitas con el zumo de lima. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta. Calienta en una sartén el agua de coco con la pasta, el azúcar de palma y las hojas de jeruk purut, y lleva a ebullición. Añade las alitas y cocina hasta que el líquido se haya evaporado. Calienta aceite en una sartén y fríe las alitas hasta que estén doradas. Sirve.