Ayam goreng go hiong peranakan

Ayam goreng go hiong peranakan, pollo frito especiado. Ingredientes: 1 pollo, 100 g de harina de sagú o tapioca, 3 cucharadas de kecap asin, 6 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de cinco especias chinas y aceite. Trocea el pollo en 8 piezas. Machaca o tritura el ajo y mézclalo con el kecap, la pimienta y las cinco especias. Unta el pollo con esta mezcla y déjalo marinar unas horas. Después, reboza el pollo con la harina y presiónala bien. Calienta el aceite en una sartén y fríe el pollo hasta que esté hecho y crujiente.