Tumis ayam putren, pollo estofado con maíz dulce

Tumis Ayam Putren, pollo estofado con maíz dulce. Ingredientes: 1/2 pollo, 2 chalotas, 3 dientes de ajo, 150 g de maíz dulce, 100 g de zanahoria, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de kecap asin, 1/4 cucharadita de sal, 2 1/2 cucharaditas de pimienta, 100 ml de agua, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite. Preparación: Corta el pollo en trozos. Corta las chalotas y el ajo en rodajas finas. Corta la zanahoria y el maíz en rodajas finas. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas y el ajo durante 2 minutos. Añade el pollo y fríelo removiendo hasta que cambie de color. Añade el maíz y la zanahoria y fríelos hasta que estén blandos. Incorpora la salsa de ostras, el kecap, la sal y la pimienta y mezcla bien. Añade el agua y cocina hasta que esté hecho. Incorpora el aceite de sésamo y sirve.