Takir mi pedas, fideos picantes rellenos en hojas de plátano

Takir mi pedas, fideos picantes rellenos en hojas de plátano. Ingredientes: 200 g de fideos de huevo, 2 tahu kuning, véase la receta, 1 huevo, 100 ml de leche de coco espesa, 2 cebolletas, 2 chiles rojos, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar de palma, 2 cucharadas de aceite, hojas de plátano dobladas en forma de bandeja y agua. Para la pasta de especias: 3 chalotas, 3 dientes de ajo, 5 chiles rawit rojos, 1/2 cucharadita de cilantro tostado. Preparación: machaca o tritura el tahu hasta obtener una pasta. Bate el huevo. Corta las cebolletas y los chiles en trozos. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta de especias. Calienta agua en una cazuela y cuece los fideos. Escúrrelos, córtalos en trozos y resérvalos. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la pasta de especias durante 4 minutos; resérvala. Mezcla bien todos los ingredientes, repártelos en las bandejas de hojas de plátano y cuécelos al vapor durante 30 minutos, hasta que estén hechos. Sirve.