Arroz frito con huevo

Arroz frito con huevo. Ingredientes: 400 g de arroz cocido (arroz jazmín frío); 2 huevos; 3 dientes de ajo; 1 cebolleta; 1 cucharadita de salsa de soja clara; 1/2 cucharadita de aceite de sésamo; 1/4 de cucharadita de sal; 1/4 de cucharadita de pimienta; aceite. Preparación: Pica fino el ajo y la cebolleta. Bate los huevos. Calienta un wok a fuego fuerte hasta que empiece a humear. Añade 1 cucharada de aceite. Incorpora los huevos, revuélvelos y retíralos de la sartén; resérvalos. Añade 1/2 cucharada de aceite y sofríe el ajo durante 1 minuto. Añade el arroz y saltéalo hasta que esté caliente. Incorpora el huevo y la cebolleta y mezcla bien. Añade la salsa de soja, la sal, la pimienta y el aceite de sésamo y mezcla bien. Sirve.