Arroz frito con cerdo

Arroz frito con cerdoIngredientes:400 g de arroz cocido frío50 g de zanahoria50 g de guisantes3 cm de jengibre5 dientes de ajo1 cebolla pequeña225 g de carne picada de cerdo2 huevos2 cucharadas de aceite2 cucharadas de salsa de ostras1 cucharada de salsa de soja clara1/2 cucharada de salsa de soja oscura1/4 cucharadita de pimienta blanca1 cebolleta picadaPreparación:Bate ligeramente los huevos. Pica muy fino el ajo y el jengibre. Corta la zanahoria y la cebolla en dados pequeños. Mezcla las dos salsas de soja, la salsa de ostras y la pimienta en un cuenco y reserva.Calienta una sartén hasta que esté bien caliente y añade 1 cucharada de aceite. Añade el huevo, hazlo revuelto y resérvalo.Añade 1 cucharada de aceite a la sartén y agrega la carne; saltéala desmenuzándola. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y cocina hasta que la cebolla esté transparente.Añade los guisantes y la zanahoria y saltéalos a fuego fuerte durante 30 segundos. Añade el arroz y el huevo y saltea a fuego fuerte durante 40 segundos. Vierte la salsa y cocina removiendo hasta que todo esté bien mezclado. Espolvorea la cebolleta por encima y sirve.