Jiàng yóu chǎo fàn, arroz frito con salsa de soja

Jiàng yóu chǎo fàn, arroz frito chino básicoIngredientes:350 g de arroz cocido1 cucharada de salsa de soja clara1/2 cucharada de salsa de soja oscura1/2 cucharadita de aceite de sésamo1/2 cucharadita de azúcar de palma1/2 cucharadita de pimienta5 dientes de ajo1 cebolleta1 cucharada de aceitePreparación:Pica muy fino el ajo y la cebolleta. Mezcla en un cuenco las dos salsas de soja con el aceite de sésamo, el azúcar de palma y la pimienta.Calienta el aceite en una sartén, añade el ajo y sofríelo hasta que esté dorado. Añade el arroz, mezcla bien y cocina durante 30 segundos. Dale la vuelta al arroz y fríelo durante 10 segundos.Añade la mezcla de salsas y remueve bien. Incorpora la cebolleta, mezcla y sirve.Si quieres, añade verduras y carne, pescado o tofu.