Sopa china de pollo y maíz

Sopa china de pollo y maíz Ingredientes: 150 g de contramuslos de pollo, 225 g de maíz dulce, 1 cucharadita de salsa de soja clara, 2 cucharadas de maicena, 2 huevos, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de pimienta blanca, 1/2 cucharadita de sal, 1000 ml de caldo de pollo, 1 cebolleta. Preparación: Corta la carne en trozos pequeños, del tamaño de los granos de maíz. Mezcla la carne con la salsa de soja, 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de agua. Pica finamente el maíz y la cebolleta. Bate ligeramente los huevos. Calienta el caldo en una cazuela y llévalo a ebullición. Añade el maíz y vuelve a llevarlo a ebullición. Incorpora la carne sazonada y remueve hasta que se separe en trozos. Después, mientras remueves, añade lentamente el huevo para formar hebras. Mezcla la maicena restante con un poco de agua y añádela a la sopa, removiendo hasta que espese. Incorpora la pimienta, el aceite de sésamo y la sal, espolvorea la cebolleta por encima y sirve.