Salteado hunanés de cerdo y pimientos

Salteado hunanés de cerdo y pimientos Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo 5 lomboks rojos / chiles keriting / chiles largos y finos 5 lomboks verdes / chiles keriting / chiles largos y finos 3 dientes de ajo 3 cm de jengibre 1/2 cucharada de salsa de soja clara 1/3 cucharadita de salsa de soja oscura 1 cucharada de vino de arroz 2 cebolletas 1/2 cucharada de aceite Preparación: Corta los pimientos en trozos de 4 cm, la carne en lonchas finas y la cebolleta en trozos de 4 cm. Ralla el jengibre y pica el ajo fino. Calienta una sartén, añade los lomboks y saltéalos durante 1 minuto, hasta que estén blandos. Resérvalos. Añade el aceite y después la carne; fríela hasta que se dore ligeramente y se enrosque. Aparta la carne hacia un lado y añade el jengibre y el ajo; saltéalos durante 1 minuto. Incorpora los lomboks, la salsa de soja y el vino de arroz, y mezcla bien. Añade la cebolleta y vuelve a mezclar. Sirve.