Alitas de pollo con pimienta blanca

Alitas de pollo con pimienta blanca - 胡椒鸡翅Ingredientes: 10 alitas de pollo, 7 cm de jengibre, 1 cucharada de granos de pimienta blanca, 300 ml de agua caliente, 2 cucharaditas de salsa de soja oscura, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite. Para decorar: tallos de cebollino picados, 2 lomboks rojos picados muy finos. Preparación: Corta las alitas en 3 trozos. Machaca los granos de pimienta. Ralla el jengibre. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la pimienta y el jengibre durante 2 minutos. Añade el pollo y fríelo hasta que se dore, removiendo. Añade el agua, la salsa de soja y la sal y lleva a ebullición. Tapa y cuece a fuego lento durante 15 minutos. Remueve brevemente y deja cocer tapado otros 10 minutos. Espolvorea el cebollino y los lomboks por encima y sirve.