Ensalada de huevo centenario Songhua pidan

Ensalada Songhua pidanEnsalada de huevo centenarioIngredientes:2 huevos centenarios (Songhua pidan); en su defecto, huevos de pato cocidos1 chile lombok verde1 chile rawit rojo3 dientes de ajo1 cucharadita de sal1/2 cucharada de vinagre negro1/2 cucharada de salsa de soja clara2 cucharaditas de aceite de sésamo2 cucharadas de aceite1 manojo de cilantroaguaPreparación:Calienta agua en una sartén y cuece los huevos durante 1 minuto; después, enfríalos y pélalos. Corta el lombok y el rawit en tiras finas y pica el ajo fino. Trocea el cilantro grueso. Corta los huevos en trozos. Calienta el aceite en una sartén y fríe el ajo durante 1 minuto. Añade el lombok y el rawit y fríelos hasta que estén tiernos. Añade la sal y mezcla bien. Mezcla bien todos los ingredientes y sirve.