Brócoli salteado con gambas

Brócoli salteado con gambas - 西兰花虾仁. Ingredientes: 150 g de brócoli o bimi; 150 g de gambas medianas; 5 mazorquitas de maíz; 1/2 cucharadita de vino de arroz Shaoxing; 1/2 cucharadita de maicena; 6 dientes de ajo; 1 cucharadita de salsa de soja clara; 1/8 cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite. Preparación: Pela y limpia las gambas. Separa el brócoli o bimi en ramilletes. Pica muy fino el ajo. Corta las mazorquitas en trozos. Marina las gambas con el vino de arroz y la maicena durante 5 minutos. Calienta el aceite en una sartén y fríe las gambas hasta que cambien de color; resérvalas. A fuego medio, añade el ajo y fríelo durante 1 minuto. Añade el brócoli, el maíz y la salsa de soja y mezcla bien. Cuando las verduras estén tiernas, añade las gambas y la sal y fríe durante 30 segundos más. Sirve.