Ginataang hipon: gambas guisadas en leche de coco

Ginataang hipon: gambas guisadas en salsa de leche de coco. Ingredientes: 750 g de langostinos tigre, 500 ml de leche de coco espesa (kental, de 2 cocos), 6 dientes de ajo, 3 cm de jengibre, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal. Preparación: Limpia los langostinos. Pica fino el ajo y el jengibre. Calienta en una sartén la leche de coco con todos los ingredientes y lleva a ebullición. Después, guisa a fuego bajo durante 15 minutos, hasta que los langostinos estén hechos. Sirve.