Rosca al licor Strega
La rosca es uno de los dulces más famosos y apreciados de todos los tiempos: quizá por su forma, quizá por su sabor o por lo fácil que es de preparar, pero es uno de los pasteles más deseados. Si queréis darle un toque especial, ¿por qué no seguir la receta de la rosca al licor Strega? Este pastel con licor quedará muy sabroso incluso para los paladares más refinados y, al mismo tiempo, se prepara muy rápido. Es una rosca muy esponjosa sin mantequilla, así que también es ligera y adecuada para el desayuno; además, el licor Strega es uno de los más apreciados precisamente por su delicado sabor a hierbas, que combina muy bien con los postres. Para preparar la rosca al Strega solo necesitaréis unos pocos ingredientes sencillos y mezclarlos con cuidado para evitar grumos, y así obtener una rosca tierna y esponjosa. Descubramos juntos esta deliciosa receta de rosca con licor.
Ingredientes
- 250 g di zucchero
- 300 g di farina
- 4 uova
- 1 tazzina di liquore Strega
- 1 bicchiere di olio
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo a piacere
Preparación
- 1
Iniziate la preparazione del ciambellone allo Strega dividendo gli albumi dai tuorli e ponendoli in due recipienti diversi.
- 2
Montate a neve gli albumi, aiutandovi con le fruste elettriche, fino a formare un composto abbastanza sodo.
- 3
In un’altra ciotola montate i tuorli e lo zucchero, insieme all’olio che verserete a filo, incorporandolo pian piano.
- 4
Aggiungete poi il grande protagonista di questa ricetta: il liquore Strega. Continuate a mescolare con una spatola in silicone fino a che il composto non sarà liscio e omogeneo.
- 5
In una ciotolina, sciogliete il lievito nel latte, facendolo amalgamare per bene con un cucchiaino da caffè.
- 6
A questo punto, unite lentamente la farina e il lievito al composto formato dai tuorli e dagli altri liquidi, mescolando bene per evitare grumi.
- 7
Per avere un ciambellone soffice, accorpate al composto anche gli albumi montati a neve, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per incorporare aria e, quindi, rendere più spumosa la consistenza.
- 8
Imburrate una teglia da ciambelle e versatevi il composto, livellando la superficie.
- 9
Cuocete in forno preriscaldato a 190° C per circa 30 minuti e comunque controllando che non si bruci.
- 10
Fate raffreddare il ciambellone allo Strega e spolverate con lo zucchero a velo a piacere.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de buttalapasta.it. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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