Espárragos en salsa de naranja

Marzo es el mes de los espárragos. Aunque se encuentran en cualquier supermercado durante todo el año, es con la llegada de la primavera cuando «florecen» en los territorios de nuestro hermoso país. ¿Por qué no probar a cocinarlos siguiendo esta receta que los combina con naranja? Obtendrás una guarnición de sabor delicado, un plato sano y original a la vez. Una curiosidad histórica: fueron los romanos quienes les dieron el nombre de espárrago, que significa brote; además de ser precisamente el brote la parte comestible, creían que tenía propiedades terapéuticas beneficiosas capaces de devolver al cuerpo nueva energía vital.