Batido de arándanos con proteína en polvo
Este batido americano combina arándanos congelados, plátano y leche de almendras con proteína en polvo sin sabor. Es una opción rápida en la que la fruta conserva su protagonismo y el hielo le da una textura espesa.
Ingredientes
- 150 g (1 taza)arándanos congelados
- 1 cacitoproteína en polvo sin azúcar añadido o sin sabor
- 1/2plátano maduro
- 180 ml (3/4 de taza)leche de almendras sin azúcar
- 4cubitos de hielo
Preparación
- 1
Añade los ingredientes
Vierte la leche de almendras en la batidora y añade la proteína en polvo, el plátano, los arándanos y el hielo.
- 2
Tritura el batido
Bate a velocidad alta durante unos 45 segundos, hasta que el hielo esté completamente triturado y la mezcla tenga una textura espesa y un color uniforme.
- 3
Comprueba la mezcla
Si la proteína forma grumos, prueba a batir primero la leche con el polvo y añade después la fruta congelada.
¿Qué es un batido de arándanos?
Es una bebida fría de fruta triturada, muy habitual en Estados Unidos, donde los batidos suelen prepararse con leche o bebidas vegetales y hielo. Esta versión combina arándanos y plátano con proteína en polvo.
La proteína sin sabor o sin azúcar añadido permite que destaque el gusto agridulce de los arándanos, en lugar de cubrirlo con notas de vainilla o chocolate.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 300 calorías, 0g de proteína, 0g de hidratos y 0g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Reduce el plátano | 210 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Esta ración | Tal cual | 300 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Generosa | Acompaña con una tostada | 450 kcal | 0g | 0g | 0g |
Los hidratos proceden principalmente de los arándanos y el plátano; la proteína en polvo aporta la mayor parte de la proteína, mientras que la leche de almendras sin azúcar suele aportar poca energía. Para completar la ración, acompáñala con una tostada o un alimento sólido que aporte más saciedad.
Elegir la proteína en polvo
Sin sabor: es la opción que mejor deja que la fruta marque el gusto del batido. También se puede usar una variedad sin azúcar añadido, aunque su sabor dependerá del producto.
Tipo de proteína: los polvos de suero suelen mezclarse con facilidad; algunas mezclas vegetales pueden quedar algo granuladas si no se integran bien.
El orden de la batidora
Líquido primero: empezar con la leche de almendras ayuda a que las cuchillas se pongan en marcha con facilidad. Añade a continuación el polvo y la fruta.
Si hay grumos: bate primero la leche con la proteína y después incorpora los ingredientes congelados, tal como indica el método.
Textura y punto
Hielo triturado: bate a velocidad alta durante unos 45 segundos, hasta que no queden trozos de hielo y el color sea uniforme.
Consistencia espesa: los arándanos congelados y el hielo dan cuerpo al batido. Si la mezcla todavía tiene trozos, continúa batiendo hasta que quede homogénea.
El papel del plátano
Madurez: usa medio plátano maduro para aportar dulzor y una textura más cremosa sin desplazar el sabor de los arándanos.
Cantidad: mantener la medida indicada ayuda a conservar el equilibrio entre la fruta y el toque ácido de los arándanos.
Cuándo servirlo
Este batido se prepara en unos cinco minutos y queda mejor recién hecho, cuando el hielo aún está triturado y la mezcla está fría.
Sírvelo solo como tentempié o acompáñalo con algo sólido, como una tostada, si quieres completar el desayuno.
Notas y consejos
- Usa arándanos congelados para que el batido quede frío y espeso.
- Comprueba que la proteína en polvo sea sin sabor o sin azúcar añadido si quieres que destaquen los arándanos.
- Vierte primero la leche de almendras para facilitar el arranque de la batidora.
- Bate hasta que el hielo esté completamente triturado y el color sea uniforme.
- Si el polvo se apelmaza, mézclalo primero con la leche antes de añadir la fruta congelada.
Variaciones
- Con frutos rojos: sustituye parte de los arándanos por otras frutas del bosque congeladas.
- Con más plátano: añade la otra mitad para obtener un sabor más dulce y una textura más cremosa.
- Con leche de vaca: úsala en lugar de la leche de almendras si prefieres un batido con lácteos.
- Con canela: añade una pizca para aportar un matiz especiado sin ocultar del todo la fruta.
Errores comunes
- Añadir el polvo demasiado deprisa: puede formar grumos; bátelo primero con la leche.
- Usar proteína aromatizada: la vainilla o el chocolate pueden tapar el gusto de los arándanos; elige una sin sabor.
- Batir poco tiempo: pueden quedar trozos de hielo; continúa hasta que la mezcla esté uniforme.
- Dejarlo reposar: el hielo se derrite y el batido pierde cuerpo; sírvelo recién preparado.
Cómo conservarla
Es mejor tomarlo recién hecho. Si sobra, guárdalo tapado en el frigorífico y consúmelo en el plazo de un día; antes de servir, vuelve a batirlo para recuperar una textura uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar arándanos frescos?
Sí, aunque el batido quedará menos frío y puede resultar más líquido. Puedes añadir más hielo para mantenerlo frío.
¿Qué tipo de proteína en polvo conviene?
La receta recomienda una proteína sin sabor o sin azúcar añadido. Las mezclas pueden comportarse de forma distinta al batirlas.
¿Cómo evito que la proteína forme grumos?
Bate primero la leche de almendras con el polvo y añade después el plátano, los arándanos y el hielo.
¿Se puede preparar sin hielo?
Sí, pero quedará menos frío y puede perder algo de espesor. Los arándanos congelados ayudarán a mantenerlo fresco.
¿Cuánto tiempo hay que batirlo?
Unos 45 segundos a velocidad alta, hasta que el hielo esté triturado y la mezcla tenga un color uniforme.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de blenderrecipereviews.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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