Salsa barbacoa de cola
Una salsa barbacoa a base de refresco de cola, elaborada mediante una reducción que concentra el sabor sin dejarla aguada. Dulce, ácida y ahumada, con un toque de bourbon opcional.
25 min1 ración60 kcal
Ingredientes
- 1 bottle of cola (12 oz)
- 1 can (6 oz) of tomato paste
- 1 Tbsp of mustard
- 1 Tbsp of worcestershire sauce
- 2 Tbsp of your favorite BBQ rub
- 3 Tbsp apple cider vinegar
- 1/4 cup of brown sugar
- 1/4 tsp liquid smoke
- 1 Tbsp bourbon (optional)
Preparación
- 1
In a medium sized sauce pan simmer the 12 oz bottle of cola until its volume is reduced to 4 oz. Stir in the other ingredients and remove from heat.
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