Bolitas de patata y parmesano
Si queréis servir algo apetitoso a vuestros invitados o para las fiestas de los niños, os sugiero preparar las bolitas de patata y parmesano. También son excelentes como guarnición rápida. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Ingredientes
- 2 bustine Preparato per Purè
- 90 g Amido di Mais
- 1 cucchiaino sale
- 40 g Parmigiano
- 1 pizzico Pepe
- 580 ml Acqua
- q.b. Olio di semi per friggere
Preparación
- 1
In una terrina versate il preparato per purè, l'amido, il sale, il parmigiano grattugiato ed il pepe. Amalgamate gli ingredienti e versate l’acqua continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Staccate dei pezzi di impasto e formate delle palline con il palmo della mano. Scaldate in una casseruola abbondante olio di semi, appena sarà ben caldo tuffate le vostre palline di patate al parmigiano, lasciateli in cottura fino a completa doratura. Scolateli su carta assorbente e servite ben caldi.
Cocínala con la receta original
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