Chiltomate asado

Ingredientes

• 1/2 kg de jitomate maduro, asado hasta ennegrecerlo y pelado
• 50 g de cebolla blanca asada
• 1 diente de ajo chico
• 1 chile habanero asado
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

1. 1

   Licue el jitomate con la cebolla y el ajo hasta obtener una salsa espesa. Cuélela y póngala sobre el fuego con el chile habanero entero. Hierva durante 10 minutos a fuego bajo, pruebe y ajuste de sal (la salsa debe ser espesa y el chile habanero no debe romperse). Reserve.