Galletas de avena

Ingredientes

• 2 tazas hojuelas de avena
• 1 taza nuez de castilla (walnut)
• 1 taza harina
• 1 cucharadita sal Kosher
• 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita canela
• 1/2 cucharadita nuez moscada
• 1/2 taza o una barra de mantequilla
• 1/2 taza azúcar caña
• 1/2 taza azúcar morena
• 1/4 taza pure de manzana
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 taza de pasas

Preparación

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   Mezcla los Ingredientes Secos: En un tazón grande, mezcla la avena con la harina, el bicarbonato de sodio, sal y las especias. Asegúrate de que todo quede bien integrado. Agrega las nueces.

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   Bate. En el tazón de la batidora agrega la mantequilla, y bate hasta que esté cremosa, agrega los tipos de azúcar y el puré de manzana. Sigue batiendo y agrega la mantequilla. (NOTA: algunas mantequillas veganas pueden separarse en este paso, no pasada nada. Pero para que no pase, trata de tener los ingredientes a la misma temperatura.)

3. 3

   Mezcla todo. Cuando todo esté bien integrado, agrega los ingredientes secos y con una espátula de silicón mezcla para que todo esté bien integrado. Agrega las pasas, mezcla y listo.

4. 4

   Forma las galletas. En una charola grande, con papel para horno o un mat de silicón pon bolitas de masa. Separa como 2.5 cm (1 pulgada).

5. 5

   Hornea. Hornea las galletas por 12-15 minutos a una temperatura de 350ºF. Saca de horno cuando las orillas de cada galleta esté de dolor dorado, puede que todavía estén un poco suaves del centro, no importa. Deja enfriar por 10 minutos antes de probar. Esto es muy importante.