Gnocchis Horneados con Tomate Cherry y Feta

Ingredientes

• 16 oz gnocchi (1 paquete)
• 16 oz tomates cherry
• 6 oz queso feta, cortado en cubos (sin líquido, yo uso vegano)
• 3 dientes ajo, grandes
• 6 hojas albahaca fresca
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1 cucharadita Sal Kosher

Preparación

1. 1

   En un platón para horno pon los gnocchis, los tomates, el ajo pelado, el aceite de oliva y sal. Mezcla bien y acomoda los ajos para que queden en la parte de debajo del molde.Pon el queso feta y las hojas de albahaca.

2. 2

   Mete al horno por 20 a una temperatura de 180 °C (350 °F). Van a estar listos cuando veas que los tomates cherry empiezan a reventar, el queso está casi derretido y los gnocchis están suaves.

3. 3

   Saca del horno y con cuidado aplasta unos cuantos tomates y aplasta el ajo. Mezcla todo, con cuidado de no desbaratar los gnocchis.