Aderezo de cebollín con betabel y aguacate
Esta receta de aderezo de cebollín es magia pura. Todo lo que toca se vuelve delicioso y perfecto. Este aderezo dura en el refrigerador como tres semanas.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de scallions rebanados (cebollín)
- 1 pedazo de jengibre de 2.5 cm picado super finito
- 3/4 de taza de aceite sabor neutro
- pizca de sal
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 4 betabeles cocidos (pelados y en cuadritos)
- 1 aguacate en cuadritos.
Preparación
- 1
En un frasco de vidrio grande pon la taza y media de cebollín rebanado y el jengibre picado.
- 2
Pon a calentar el aceite a fuego medio-alto. Justo antes de que vaya a sacar humo, quítalo de la lumbre y vacíalo encima del cebollín y el jengibre.
- 3
Con una cuchara aplasta el cebollín para que quede hasta abajo. Agrega la salsa de soya, el vinagre y la sal.
- 4
Mezcla y prueba con cuidado, ajusta si es necesario.
- 5
En un platón pon el betabel y el aguacate, ponle encima dos o tres cucharadas de aderezo.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de piloncilloyvainilla.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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