Lechuga romana asada con aderezo de tahini
Hojas de lechuga romana asadas hasta que están doradas y un poquito crujientes por fuera, pero superjugosas por dentro. Se terminan con un aderezo cremoso de tahini y limón. ¡Es como un festival de sabores y texturas en cada bocado! Todo listo en apenas 10 minutos.
Ingredientes
- 1 diente de ajo exprimido
- 3 cucharadas de tahini
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 4-6 cucharadas de agua caliente
- 1/2 cucharadita o 1/4 cucharadita de eneldo seco (*opcional)
- 3 lechugas romanas partidas a la mitad
- 1 cucharadita de aceite
- sal al gusto
- 1/4 de taza de pistaches o cualquier otra nuez
- 10 hojitas rebanadas de menta o albahaca
Preparación
- 1
Para hacer el aderezo, mezcla muy bien todos los ingredientes en un frasco. Agrega el agua caliente poco a poco, mientras mezclas hasta que te quede una consistencia líquida del aderezo.
- 2
Prueba de sal y deja a un lado hasta la hora de usar.
- 3
Parte las lechugas a la mitad. En un sartén plano, plancha o grill pon la cucharadita de aceite y pon las lechugas, con la parte cortada viendo hacia abajo.
- 4
Déjalas por unos 5-7 minutos o hasta que estén bien asadas.
- 5
Ponlas en un platón extendido y baña con el aderezo, termina con los pistaches y la menta o albahaca.
Cocínala con la receta original
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