Tarta de Requesón ¡Riquísima!

Ingredientes

• 600 g de harina de trigo
• 2 huevos
• 180 g de azúcar
• 150 g de yogur natural sin azúcar
• 180 g de mantequilla derretida
• 1 pizca de sal
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla para untar en el molde
• 600 g de requesón
• 300 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 175 g de yogur natural sin azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar glass para espolvorear

Preparación

1. 1

   En el vaso añadimos 600 g de harina de trigo, 180 g de azúcar, una pizca de sal, 180 g de mantequilla derretida, 2 huevos y la cucharada y media de levadura en polvo. Programamos 3 minutos a velocidad de amasado.

2. 2

   Agregamos 150 g de yogur natural y programamos 1 minuto a velocidad de amasado.

3. 3

   Preparamos una bandeja que pueda ir al horno. En esta receta se ha empleado una bandeja rectangular de 28×21 cm. Se ha colocado en la base papel de hornear y los bordes se han untado de mantequilla.

4. 4

   Extiende la masa en toda la base de la bandeja, levantando por los bordes la masa. Reservamos y ponemos a calentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo.

5. 5

   Limpiamos el vaso y hacemos el relleno. Añadimos 600 g de requesón, 300 g de azúcar, una pizca de sal, 175 g de yogur natural y 2 huevos. Programamos 1 minuto a velocidad 3.

6. 6

   Extendemos el relleno dentro de la bandeja que hemos dejado apartada con la base extendida. Lo introducimos en el medio del horno durante 50 minutos.

7. 7

   Terminado el tiempo, observaremos que todavía queda blando el centro de la tarta. No hay problema, lo dejamos enfriar para que cuaje hasta que se enfríe. Cuando vayamos a presentarla la espolvoreamos de azúcar glass.