Galletas de pipas de girasol

Ingredientes

• 110 g de pipas peladas (80 g + 30 g)
• 80 g de azúcar
• Un trocito de piel de limón
• 150 g de harina
• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura

Preparación

1. 1

   Forramos dos bandejas de horno con papel de horno.

2. 2

   Ponemos en el vaso 80 g de pipas de girasol, el azúcar y el trocito de piel de limón. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

3. 3

   Añadimos la harina, la mantequilla, el huevo y la levadura. Programamos 1 minuto, velocidad espiga.

4. 4

   Añadimos los otros 30 g de pipas y programamos 30 segundos, velocidad espiga.Ponemos la masa en un bol.

5. 5

   Cogemos porciones de masa del tamaño de una nuez y formamos bolitas. Las repartimos entre las dos bandejas. Aplastamos esas bolitas con las manos o con el dorso de una cuchara.

6. 6

   Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 15 minutos aproximadamente.

7. 7

   Las dejamos enfriar antes de ponerlas en un plato.