Aperitivo de zanahoria y cebolla agridulces

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 100 g de azúcar
• 100 g de vinagre blanco
• 40 g de aceite de oliva
• 100 g de cebolla en gajos
• 200 g de zanahoria pelada y en rodajas
• Sal

Preparación

1. 1

   Ponemos en el vaso los ajos y programamos 3 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso.

2. 2

   Añadimos el azúcar, el vinagre, el aceite, la cebolla, la zanahoria y la sal. Colocamos le cubilete y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3. 3

   Cuando está aún muy caliente, ponemos todo en un tarro esterilizado de 500 ml de capacidad.

4. 4

   Llenamos hasta arriba, cerramos bien y lo ponemos boca abajo. Una vez frío, conservamos en el frigorífico.