Muslos de pollo en Thermomix

Ingredientes

• 90 g de cebolla, pelada y en trozos
• 80 g de zanahoria, pelada y en trozos
• 70 g de apio en trozos
• 35 g de aceite
• 4 muslos de pollo sin piel
• Un ramillete de romero (las hojas)
• Sal
• Pimienta
• 150 g de vino blanco

Preparación

1. 1

   Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria y el apio. Programamos 4 segundos, velocidad 4. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. 2

   Añadimos el aceite. Colocamos el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete. Programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.

3. 3

   Incorporamos los muslos, unas hojas de romero, sal y pimienta. Ponemos de nuevo el cestillo sobre la tapa. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. 4

   Añadimos el vino y, sin poner el cubilete, programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5. 5

   Abrimos la tapa. Giramos los muslos y, de nuevo sin cubilete, programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.